Hamburguesa de salmón y calabacín

6 de octubre de 2014






¡Feliz semana de Pilares!
Esta es la semana de las fiestas del Pilar en Zaragoza, así que toca disfrutarlas.

Os dejo esta receta de hamburguesa casera. En estos días os dejaré una vegana también, por si alguien lo es :)

Podríais sustituir la harina de garbanzo por harina de almendra para poder cenarla.

Ingredientes:
40 gramos de salmón fresco
30 gramos de calabacín
20 gramos de tofu
2 cucharadas colmadas de harina de garbanzo
Albahaca/oregano
Sal sin sodio


Receta:
Cortamos todos los ingredientes en juliana.

El salmón intenta cortarlo lo más finito y pequeño posible, sino a la hora de cocinarlo tardará muchísimo más.

Mezclamos todo con la harina que hayamos elegido hasta que nos quede una pasta moldeable. Ayudándonos de nuestras manos mojadas con un poco de agua, hacemos la forma de la hamburguesa.

Calentamos una sartén con un poco de aceite y cocinamos.

Servimos acompañado de los ingredientes que desees.


Resultado:


5 comentarios

  1. que deliciosa, te superas dia a dia
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  2. ¿La harina de garbanzo la utilizas tal cual, o hay que disolverla previamente en agua?
    ¡Qué ganas tengo de hacer las hamburguesas...!!

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  3. María te copio estas hamburguesa, en casa hacemos unas de pollo y aguacate pero seguro que estas también nos gustan.
    Saluditos

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  4. Geniales!! Si no tenemos tofu se puede cambiar por alguna otra cosa?

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Gracias por tu comentario!! Si tienes alguna duda o sugerencia, no dudes en mandar un email a 1reflejoenelespejo@gmail.com

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