Galletas de avena y maíz

¡Buenos días a todos!
Después de un fin de semana de intento de desconexión en Madrid... ¡Una receta nueva!
Espero que os guste.

Os insto a que os compréis unas tazas, como las que salen abajo, para poder hacer recetas un poco más grandes, sin tener que estar pesando con báscula.


Ingredientes:
3/4 de taza de copos de avena suave
1/2 taza de maicena
2 claras
2 cucharadas de queso batido 0%
Canela
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de sirope de ágave (o el edulcorante que uses)
1 onza de chocolate negro (opcional)


Receta:

1. Pre-calentamos el horno a  180º
2. Mezclamos los ingredientes secos: La avena, maicena, canela y la levadura. Reservamos.
3. Calentamos 30 segundos en el microondas el queso batido.
4. Mezclamos los ingredientes húmedos: queso batido, ágave y las claras. Batimos hasta que tenga espuma.
5. Vertemos el contenido del bol de los ingredientes húmedos en el otro y removemos.
6. Saldrá una pasta espesa. 
7. Encima de un papel de horno, hacemos la forma de nuestras galletas. Yo las he hecho con cuchara (y mojándolas un poco para que no se me peguen) pero podríais hacerlas con las manos húmedas. ¡Excelente receta si tenéis niños en casa!
8. Ponemos los trozos de chocolate negro por encima y presionamos para integrarlos en la galleta.
9. Horneamos 10 minutos.

1): 

Harina de Maicena y copos de avena suaves. 

2-4-5)

Sirope de ágave de Iswari Official.

6-7)

Resultado: