Magdalenas de chocolate

¡Hola familia!

¿Cómo estáis? 

Ya estáis viendo que yo no estoy muy activa ni por el blog, ni las redes sociales. La verdad es que el cambio de vida, volver a estudiar,no  tener unos horarios muy fijos, mucha materia, trabajos... me hace tener que darle prioridad a eso, como comprenderéis!

El e-mail lo sigo teniendo al día, eso sí que no lo perdono!! 

Os dejo esta receta de magdalenas de chocolate.

Por si os preguntáis de donde es el molde, es de Lidl y tuve mucha suerte porque en Zaragoza estaba muy agotado y ¡lo encontró la madre de Javi! Por cierto, os invito a que paséis por su blog que es una pedazo de artista!!! http://cidiana.blogspot.com.es

5 cucharadas de harina de avena
1 platano machacado
1 cucharada rasa de cacao en polvo sin azúcar
5 claras
1 yema
Chips de chocolate negro sin azúcar (opcional)
2 cucharaditas de Mesura

(¿Recuerdas qué es Mesura?  Es un edulcorante, el cual tiene el mismo sabor que el azúcar, pero endulza más; por ello, sólo es necesario echarle una cuarta parte de lo que le echaríamos de azúcar.También tiene 75% menos de calorías que el azúcar blanco y además, es apta para una dieta sin gluten. Personalmente me gusta mucho su sabor ya que éste soporta altas temperaturas sin modificarlo.) ¿Quieres saber más? Más sobre Mesura)

1.- Precalienta el horno a 170 ºC.

2.- Llevamos a punto de nieve las claras y reservamos.

3.- Machacamos el plátano. Agregamos la mesura y la clara y mezclamos bien.

4.- Agregamos el paso 3 a la avena y removemos.

5.- Mezclamos la mitad de las claras de huevo montadas con la avena.

6- Cuando esté bien integrada la mezcla, pones el resto de las claras. 

7- Ponemos en el molde de magdalena. 

8- Horneamos durante 10 minutos y dejamos reposar dentro del horno unos 3 minutos.

9- Dejamos enfriar y desmoldamos.