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Galletas de jengibre y almendra



Hola a todos,
¿Cómo estáis pasando las navidades? Espero que ¡muy muy bien!. En nada entramos en 2015... ¿habéis hecho ya vuestros "propósitos de año nuevo"? Este año los míos van a ser muy simples y fáciles de cumplir... no me voy a complicar demasiado.

Para terminar este 2014... aunque creo que mañana subiré también receta, os dejo estas galletas de jengibre y almendra, deliciosas!


Para 4 galletas:
2 cucharadas de harina de avena
1/2 cucharada de harina de almendra
1 cucharada de jengibre molido
1 cucharadita de canela
1 huevo entero
1 onza de chocolate negro sin azúcar
Stevia al gusto


Receta:
Pre-calentamos el horno a 170º. Cortamos la onza de chocolate en trocitos y los metemos en el congelador, al menos 15 minutos.

Mezclamos bien los ingredientes secos. Batimos el huevo con la stevia e incorporamos a la mezcla.

En un papel de horno, hacemos la forma de nuestras galletas. Reservamos y sacamos el chocolate del congelador. Espolvoreamos por encima y metemos al horno durante 10-15 minutos.

En mi caso, al meter al horno, espolvoreé un poco de canela y jengibre por encima.

Dejamos reposar toda la noche.

¡Riquísimas!

Resultado: 




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2 comentarios:

  1. Que ricas y que sanas!! apuntamos receta para después de los excesos de estos días.
    Nosotros esta semana la inauguramos hablando de LA PRENDA DE LA SEMANA en nuestro blog
    http://mnhauser.blogspot.com.es/
    Además pásate por www.missbrumma.com y déjate seducir por nuestros complementos.

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