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Mugcake de queso




¡Hola a todos!
¿Cómo estáis?

Os dejo una receta que me ha encantado de mugcake de queso fácil. Queda esponjoso, que al final, es lo que buscamos cuando hacemos un bollo de estas características para desayunar.
 Espero que os guste.

Ingredientes:
2 cucharadas de harina de avena*
2 cucharaditas de queso de untar
2 cucharadas de queso batido 0%
1 cucharadita de sirope de ágave**
1 huevo ***
Canela y jengibre molido al gusto

*: Es lo mismo copos molidos de avena que harina de avena
**: Se puede sustituir por 1 cucharadita de aceite de oliva y stevia al gusto.
***: Se puede usar 2 claras de huevo en vez de el huevo completo. 

Receta:
Batimos el huevo con el queso de untar y el queso batido hasta que estén bien mezclados. Después añadimos el ágave, la canela y el jengibre y seguimos batiendo.

Por último, mientras batimos, incluimos la harina de avena.

Metemos al microondas durante 2 minutos a temperatura media-alta.
También se puede hacer al horno a 190º durante 10 minutos, mas o menos.

PD: Se puede comer directamente de la taza o, como he hecho yo, desmoldarlo. En mi caso he usado un poco de crema de canela por encima pero el sabor con mermelada de fresa o frambuesa es excelente.

Resultado:



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6 comentarios:

  1. Rico rico! En breve lo hago, como es la crema de canela? Gracias!

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  2. Tiene muy buena pinta, parece muy esponjoso^^ por cierto, ¿dónde compras (o cómo haces) la crema de canela? ¡Un beso!

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  3. K buen resultado! Yo llevo dos días haciendo mugcake pero no le pongo harina d avena, supongo k eso se notara en la textura, aunke kedo muy rico.
    Pienso probarlo este finde k viene!!

    Un saludo, me encanta tu blog!

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  4. ¡Qué buena pinta! Tendré que probar el sirope de ágave. Una cosita, levadura también lleva, ¿verdad?
    Un besico :)

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  5. Lo acabo de hacer y está riquísimo. Lo acompañé de mermelada light de fresa. Si alguien no tiene queso fresco batido 0% en ese momento (como es mi caso), lo sustituí por dos cucharadas de leche de soja y un pelín de levadura (apenas la puntita de una cuchara). Muchas gracias por la receta, me encantó y volveré a hacerla :)

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