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Magdalenas de arándanos





¡Hola familia!
¡Cuánto tiempo sin hacer una receta! Estoy muy contenta de haber vuelto con el blog, pero a veces tu cuerpo te pide parar... más que tu cuerpo, tu cabeza... He preferido parar unas semanas y volver más fuerte, a seguir haciendo recetas que no me convencían del todo. Espero que os guste!


Ingredientes (5 magdalenas):

  • 4 cucharadas colmadas de harina de avena
  • 3 claras (sustituibles por 2 huevos veganos)
  • 1/2 yogurt desnatado 0%
  • 1 cucharada de arándanos o frutos rojos
  • 1 cucharadita de cacao en polvo desgrasado
  • 1/2 cucharadita de stevia*
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
*¡Puedes poner la cantidad de endulzante que te guste!

Receta:
  1. Pre calentamos el horno a 180º.
  2. Mezclamos todos los ingredientes secos.
  3. Hacemos un "hoyo" en medio del paso 2 y agregamos las claras. Batimos hasta que esté bien incorporado.
  4. Agregamos el cacao en polvo y hacemos lo mismo.
  5. Con ayuda de un tenedor, mezclamos los arándanos o frutos rojos.
  6. Yo he usado un molde para magdalenas de silicona de 6. Horneamos, sin abrir la puerta del horno, durante 20 minutos. 
Resultado:




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4 comentarios:

  1. Hola María. Una duda: si en lugar de harina de avena utilizas harina de maíz, ¿puede tomarse por la noche?
    Muchas gracias.

    ResponderEliminar
  2. hola! me encanta esta receta al igual que muchas otras!! sin embargo tengo una duda y no sabia por donde escribirte, asi que aunque no tenga mucho que ver con las magdalenas que presentas espero que puedas sacarme de dudas ;)

    Yo soy muy fan de las ensaladas, sobretodo por las noches, pepino, tomate, lechuga, cebolla... verdurita rica vamos, pero con las cantidades es donde tengo algo de lio. Al ser verdura podria echarle todo lo que quisiese o deberia de reducir tambien su consumo. Suelo usar un tomate entero, un pepino, bastante lechuga y ya todo lo verde que voy pillando

    ResponderEliminar

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