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Pastel de manzana y jengibre





¡Hola a tod@s!

Hoy os traigo una nueva receta que ya he probado a hacer algunas veces, pero hasta que no le he pillado bien el truco no quería enseñárosla.
De nuevo, he optado por el edulcorante Mesura (tenéis toda la info del producto aquí), porque su textura le va muy bien a este pastel.

El jueves salimos ya de vacaciones, así que el blog estará mas inactivo que de costumbre pero, como siempre, podéis seguirme a través de mis redes sociales (IG, Facebook, Snapchat (mery_zgz), twitter)

Allá vamos.

Ingredientes:
2 tazas de copos de avena (yo he usado suaves)
1 puñado de avellanas fileteadas****
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de Mesura
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 taza de compota de manzana*
1/2 manzana a dados
1/2 taza de leche**
1 huevo
1 clara
2 cucharaditas de AOVE***

* Simplemente he triturado media manzana con medio vaso de agua.
** Puedes usar la leche o bebida vegetal que desees.
***Aceite de oliva
****Usa el fruto seco que más te guste, o incluso, semillas.


Receta:

  1. Precalentamos el horno 170º
  2. En un bol, mezclamos la avena, las avellanas, canela y el jengibre.
  3. En otro recipiente, mezclamos la compota de manzana, las manzanas en dados, la leche, el huevo, la clara y Mesura. Después incorporamos a la mezcla anterior.
  4. Por último añadimos las cucharaditas de AOVE.
  5. Ponemos en un recipiente para horno (yo he usado uno cuadrado, no muy grande, de silicona). 
  6. Dejamos hornear entre 25-30 minutos.
  7. Mi recomendación es dejarlo enfriar toda la noche y consumir ya frío.






Resultado:





Artículo patrocinado por Mesura:



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1 comentario:

  1. Hola, con que puedo reemplazar el edulcorante Mesura? yo en casa utilizo miel, o Stevia o azucar moreno. Cuanto deberia utilizar si reemplazo el Mesura por alguna de estas otras opciones? Gracias.

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