Mousse de melocotón

17 de septiembre de 2019 Zaragoza, España




¡Hola!
¿Cómo estáis? Quizás ya era hora de volver a subir cositas al blog. Mi vida ha cambiado MUCHO desde mi última entrada, pero eso ya os lo contaré en otro post...

Os dejo una receta riquísima, para los amantes de los melocotones como yo :P, en colaboración con Moulinex y su nuevo robot CompanionXL.  Estan elaborando un libro con recetas de diferentes comunidades autónomas. Yo he aportado 5 de Aragón (esta es una de ellas, ya que usé melocotón D.O. de Calanda). ¡Espero que os gusten mucho!


Ingredientes 4 vasitos:-       1 melocotón mediano
-       125 gramos de queso batido.
-       4 laminas de gelatina o agar-agar
-       2 cucharadas de sirope de agave.






Procedimiento:
1.     Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade.
2.     En ¼ de litro de agua fría, ponemos las láminas de gelatina.
3.     Cortamos en trozos grandes el melocotón y añadimos al robot junto al queso batido.
4.     A velocidad 9 durante 3 minutos trituramos nuestros ingredientes. No es necesario que quede muy picado si nos gustan los trozos.
5.     Cuando quede 1:30 agregamos el sirope de ágave por el agujero de la tapa.
6.     Dejamos que termine.
7.     Calentamos un vaso de agua y, cuando las laminas estén blandas, las metemos dentro y revolvemos.
8.     Agregamos el paso 7 al robot y volvemos a triturar durante 1:00 a velocidad 11.

9.     Servimos en vasitos y dejamos enfriar durante al menos 1 o 2 horas en el frigorífico.


La podríais adaptar con la fruta que más os guste.








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