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Bizcocho de te chai



¡Hola a todos!
Para esta nueva etapa del blog quería que fuera especial y, ¿qué mejor que con un bizcocho de té chai? Los que me acompañáis hace años, sabéis que es uno de mis tes favoritos, así que el hacerlo en bizcocho sólo era cuestión de tiempo.

Para empezar esta nueva andadura de 1 reflejo en el espejo, he contado con la colaboración especial de una marca que uso desde hace tiempo, Kaiku Sin Lactosa. Además, a través de sus redes sociales, Kaiku está buscando su "desayuno perfecto", con su campaña #daelpaso. Sube tu foto con el hashtag anterior y podrás ganar 5 desayunos perfectos a domicilio. ¡Yo ya estoy participando con este bizcocho! Si os apetece conocer su nuevo concurso, ¡os dejo el link directo por si queréis participar! 


¡Vamos a por la receta!


Ingredientes:

1 cucharada de azúcar de caña 
180 gramos de harina de avena
1 huevo entero
2 claras
1 sobre de levadura
1/2 taza de leche
1 o 2 sobres de té chai*
1 cucharada de sirope de ágave
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de canela en polvo
1 gramo de proteína de vainilla**
1/2 yogurt desnatado de frambuesa (para decorar)

*Yo he usado 2, pero porque me gusta que tenga un sabor fuerte a té chai

** Puedes usar una ramita de vainilla en agua. 


Receta:

1- Precalentamos el horno a 180º.
2- Calentamos la leche y añadimos las bolsitas de té chai. Reservamos. 
3- En mi caso he usado copos de avena, así que la he molido en un procesador de alimentos. Si tienes harina, sáltate este paso.
4- Mezclar la harina con la levadura.
5- Bate el huevo, las claras y el azúcar de caña y cuando estén bien integrados, añade el aceite de oliva, la vainilla, el sirope de ágave, la canela y por último, la leche con el té chai.
6- Agrega la mezcla del paso 4 e intégralo bien con el paso 5.


7- Te recomiendo que uses un molde de silicona, para no tener que usar aceite de oliva para engrasar. 
8- Hornea entre 30-40 minutos. 
9- Deja reposar antes de trabajar con él. 
10- En mi caso, con ayuda de un biberón de cocina, usé un yogurt de frambuesa desnatado de Kaiku para decorar el bizcocho. 
11- ¡Disfrútalo!

¡Importante! No abras el horno al menos hasta que hayan pasado los primeros 15 minutos. 

Resultado:


















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15 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta. Espero hacerlo pronto. Un beso

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  2. Hola,tiene muy buena pinta,que marca de te Chao utilizas? Gracias

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    1. Gracias! y si quiero hacerlo con huevos enteros, serian 2 huevos..?

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  3. Qué rico!!! :-) Una pregunta: qué es la proteína de vainilla? Dónde la compras? Y el té chai? Se puede usar el de las bolsitas de hornimans, por ejemplo? Tú cuál utilizas? Gracias!!

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    1. Es una suplementación, pero como he dicho quien no tome proteínas en polvo (yo no me hago batidos pero tengo paquetes pequeños para bizcochos y demás). La compro en decathlon. El té chai es el de hornimans, aunque prefiero el de a granel.

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  4. Hola María,

    una pequeña duda: ¿las cucharas y cucharaditas, son las mismas medidas que las de tu libro? ¿Las medidas de las cucharas de corazones?

    Un besín (que bueno ver recetas otra vez!!!!!!!!!!)

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  5. Qué pinta más buena, este me lo apunto, ya te contaré, soy una fanática del té chai
    Un beso

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  6. Que pinta!! yo lo he intentado con Té de vainilla y caramelo y también ha salido rico. Me encanta ese vaso, se ve muy práctico ¿dónde lo has comprado?
    Un beso

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    1. También debe de estar delicioso!!! El vaso es de una tienda de Zaragoza... me lo regalaron para navidad jejej

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  7. Hola María! Había pensado hornearlo en moldes para muffins porque el que tengo de silicona para pastel intuyo que es muy grande. Sería el mismo tiempo de horneado, más o menos? No sé si dará buen resultado...

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    1. Si cariño! Mismo tiempo sin problema. Vete controlando y listo 😘

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Gracias por tu comentario!! Si tienes alguna duda o sugerencia, no dudes en mandar un email a 1reflejoenelespejo@gmail.com




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