Hamburguesa vegetal

Hola a todos!

Feliz mitad de semana... ya queda nada para el finde. El viernes me marcho de vacaciones, pero no os creáis que el blog no se actualizará, ya que voy a dejar recetas, dudas y más cositas para estas semanas. Igualmente donde voy intentaré poner cositas nuevas.

INGREDIENTES:

2 cucharadas de lentejas cocidas

1/4 calabacín crudo

1 huevo entero

2 cucharadas de harina de avena

Nuez moscada al gusto

Albahaca/Oregano al gusto

RECETA:

Primero mezclamos el calabacín con las lentejas. He usado un mortero para machacar bien estas últimas. Cortamos en juliana el calabacín, lo más fino y pequeño posible. 

Añadimos el huevo y batimos hasta que esté todo bien mezclado. 

Ponemos las especias y seguidamente la harina de avena. Nos quedará una masa grumosa pero consistente. La envolvemos en papel trasparente y hacemos la forma de nuestra hamburguesa.

Si se os queda un poco liquida, como fue mi caso, metedla en el micro 1 minuto, como mucho 1:30. Después retiramos el papel film y hacemos a la sartén, como una hamburguesa normal.

Servimos al gusto. En mi caso: una loncha de berenjena a la plancha, mezcla de lechugas, tomate y queso light.

RESULTADO: