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Timbal de merluza y pasta

Hola!

Aquí os dejo una receta muy sencilla de pasta, pero creo que es bueno innovar un poquito cuando tenemos que comer y aunque la finalidad es parecida a la de siempre, creo que está bien que intentéis hacer los platos bonitos porque siempre ayudará mucho mas a seguir una dieta mejor.

INGREDIENTES:
1 1/2 rodaja de merluza congelada
30-40 gr de pasta integral
Gambas y setas al gusto
2 cucharaditas de curry
1 cucharada de tomate natural triturado
Especias al gusto
1L de caldo vegetal

RECETA:
Dejamos descongelando las rodajas de merluza. 

Calentamos el caldo vegetal (puedes usar de pollo si quieres, eso ya como tu veas). Cuando este hirviendo añades la pasta que desees. 

Cuando esté a unos 5-8 minutos de terminar (tienes que ver que la pasta todavía esta un pelin dura), añade las gambas y las setas. 

Dejamos que termine de cocerse la pasta y escurrimos. Mientras se escurre, hacemos a la plancha el pescado (lo he sazonado con hierbas provenzales), que ya estará descongelado y lo desmigamos.

Con ayuda de mi gran amigo y descubrimiento de los descubrimientos, el aro de emplatar, ponemos una parte de la merluza cubriendo la base del aro. 

En el escurridor, cuando ya este sin agua, ponemos el curry y la cucharada de tomate natural y removemos. 

Recubrimos bien el aro con la pasta y después, en la parte superior, volvemos a poner merluza. 

He dejado dos gambas para decorar.

RESULTADO:







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