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Albondigas de merluza

Hola a todos !!
Ya va tomando forma la charla sobre vida sana que ofreceré en Zaragoza!!! Estoy súper ilusionada porque habéis sido much@s las que os habéis interesado... así que espero no defraudaros.

También quería pediros, ya que quiero hacer un video con todas vuestras preguntas frecuentes... así que si tienes alguna pregunta o alguna duda... nos dudes en mandarmela a 1reflejoenelespejo@gmail.com

Hoy os traigo esta recetita que es muy fácil, sin harinas, aunque si con algo de hidratos. Podríais hacerlas de otro pescado o carne que os guste.

INGREDIENTES:
2 filetes de merluza congelados
1 rebanada de pan integral (de molde, puede ser del cereal que deseéis, es mas podríais usar la receta del pan de molde de avena )
1/2 vaso de leche (en mi caso, sin lactosa)
1 huevo
1 vaso de caldo de verduras
Perejil o hierbas provenzales
Verduritas varias

RECETA:
Dejamos en remojo la rebanada de pan integral con la leche. Mientras, descongelamos la merluza. 

Cuando este bien descongelada, la desmenuzamos. Para entonces el pan ya habrá absorbido toda la leche, así que mezclamos el pan con la merluza. Ponemos el huevo y las hierbas provenzales y mezclamos bien hasta obtener una pasta que podamos moldear.

Con la sartén ya caliente (hay que poner 1 cucharadita de aceite de oliva para que no se peguen!), hacemos las bolitas y las hacemos. 

Este paso que voy a explicar en opcional: Hacemos el caldo de verduras, lo dejamos calentar y ponemos las verduras que nos apetezcan. Cuando este hirviendo, y con las albóndigas semi hechas, las añadimos para que terminen de hacerse en el caldo y cojan algo mas de sabor. 

RESULTADO:









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4 comentarios:

  1. guauuu maria k pinton mas buenooo! y facil, en cuanto baje un poquito me atrevo a hacerlas, graciasss

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  2. Tiene muy buena pinta. A ver si nos compartes alguna receta más de primeros y segundos platos.

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  3. Y la merluza no la cueces? Probaré la receta ya que me parece una buena forma de tomar pescado

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  4. Que rico! Una pregunta. ¿Se le puede añadir unas setas a la pasta de las albondigas?

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Gracias por tu comentario!! Si tienes alguna duda o sugerencia, no dudes en mandar un email a 1reflejoenelespejo@gmail.com




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