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"Lasaña" de salmón

Hola !!!

Al final se me olvidó dejar escritas todas las recetas atrasadas, así que aqui va una de ellas, muy sencillita para comer. 

INGREDIENTES:
1 lomo de salmón fresco
30-50 gr de arroz integral
calabacín
1cda de queso de untar
1 cdita de queso rallado light
Especias al gusto

RECETA:
Es una receta muy muy sencillita,pero una forma diferente de comer proteina, hidratos y verdura. Con un cuchillo, fileteamos el lomo de salmón, yo lo hice en 3 capas. Simplemente lo hacemos a la plancha, hasta que esté bien hecho. El salmón se puede cocinar en su propia grasa, aunque si no tienes una sarten antiadherente, puedes ponerle un poco de aceite de oliva y quitar lo sobrante con un papel. Lo que hago es, después de hecho, lo seco con un poco de papel para que no esté tan graso.

Para que el arroz nos quede bien, es muy fácil, hasta hace poco este tipo de arroz me quedaba extremadamente duro, así que me iba a dar por vencida pero al final, con ayuda de las chicas de IG, conseguí que me quedase bien. Lo que mejor me ha ido ha sido cocerlo que el doble de agua del que normalmente se usa para el arroz y más tiempo claro. 

Cortamos el calabacín en daditos y lo vamos haciendo a la sarten, cuando el arroz esté listo y bien escurrido, lo agregamos con el calabacín. Podemos ponerle las especias que desees. Cuando este bien mezclado, ponemos la cucharada de queso de untar. 

Rellenamos las capas de salmón con el arroz y el calabacín. 

RESULTADO:




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4 comentarios:

  1. tiene buenisima pinta!
    new look on my blog!
    http://theartist-mona.blogspot.com.es/2014/04/total-look-sales.html

    ResponderEliminar
  2. Tengo que visitar más tu blog que recetas más ricas pones!!! un besote
    Sonia - Ponte tu Ropa

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  3. Qué buena pinta! Con lo que me gusta el salmón

    Gracias por compartir tus recetitas.

    Por cierto, llevo ya 17 kilos. Gracias por motivarnos cada día, al menos a mi me has ayudado mucho :)

    Besitos, guapa

    http://conrdecurvas.blogspot.com.es/

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  4. Hala, qué pinta! Muy muy ricas :) Me encanta ver tus recetas!

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