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Pastel de calabacín low carbs

Hola !!

¿Como ha ido la semana santa? Espero que la hayais disfrutado muchísimo!!! Aqui os dejo un pastel de calabacín, champiñones  y atun para bajar los excesos. Es sin hidratos, así que serviría para cenar también!

INGREDIENTES (1 persona):
1 lata de atun natural
1/2 calabacin grande
3 champiñones
1 huevo entero
2 claras
2 cucharadas queso cottage
1 cucharadita lino (opcional)
Especias al gusto
1 cucharadita de levadura

RECETA:
Pre-calentamos el horno a 180º. Lavamos y pelamos los calabacines. Dejamos algun trozo sin pelar para la decoración. Lavamos y cortamos los champiñones y dejamos de nuevo, unos cuantos para decorar. 
Mezclamos todo lo demás (inclusive los trozos de calabacín y champiñones) con la batidora. Ponemos por encima los trozos para decorar.
Metemos al horno entre 20-30 minutos, hasta que este cuajado.
A los 15 minutos, opcionalmente, podemos poner por encima queso rallado light. 

RESULTADO:





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7 comentarios:

  1. Hola! yo me lo he hecho hoy para comer, no tengo palabras, ¡¡¡esta riquísimo!!! muchas gracias por la receta, es la primera que hago y no va a ser la última, lo siguiente son las magdalenas de merluza :) gracias gracias gracias gracias!!!

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  2. Este tengo que hacerlo! Despues de los tremendos tallarines de calabacin eres mi nueva Arguiñano! ��

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  3. Hoy lo he hecho para cenar y me ha gustado muchísimo y lo mejor de todo que no cuesta nada de hacer. Muchas gracias por tus recetas.

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  4. se puede sustituir el queso cottage por otro producto? Gracias!

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  5. se puede sustituir el queso cottage por otro producto? Gracias!

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  6. En versión vegetariana sin atún, por que otro alimento se podría sustituir el atún?? Muchas gracias :)

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