Pastel de calabacín low carbs

21 de abril de 2014

Hola !!

¿Como ha ido la semana santa? Espero que la hayais disfrutado muchísimo!!! Aqui os dejo un pastel de calabacín, champiñones  y atun para bajar los excesos. Es sin hidratos, así que serviría para cenar también!

INGREDIENTES (1 persona):
1 lata de atun natural
1/2 calabacin grande
3 champiñones
1 huevo entero
2 claras
2 cucharadas queso cottage
1 cucharadita lino (opcional)
Especias al gusto
1 cucharadita de levadura

RECETA:
Pre-calentamos el horno a 180º. Lavamos y pelamos los calabacines. Dejamos algun trozo sin pelar para la decoración. Lavamos y cortamos los champiñones y dejamos de nuevo, unos cuantos para decorar. 
Mezclamos todo lo demás (inclusive los trozos de calabacín y champiñones) con la batidora. Ponemos por encima los trozos para decorar.
Metemos al horno entre 20-30 minutos, hasta que este cuajado.
A los 15 minutos, opcionalmente, podemos poner por encima queso rallado light. 

RESULTADO:





7 comentarios

  1. Hola! yo me lo he hecho hoy para comer, no tengo palabras, ¡¡¡esta riquísimo!!! muchas gracias por la receta, es la primera que hago y no va a ser la última, lo siguiente son las magdalenas de merluza :) gracias gracias gracias gracias!!!

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  2. Este tengo que hacerlo! Despues de los tremendos tallarines de calabacin eres mi nueva Arguiñano! ��

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  3. Hoy lo he hecho para cenar y me ha gustado muchísimo y lo mejor de todo que no cuesta nada de hacer. Muchas gracias por tus recetas.

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  4. se puede sustituir el queso cottage por otro producto? Gracias!

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  5. se puede sustituir el queso cottage por otro producto? Gracias!

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  6. En versión vegetariana sin atún, por que otro alimento se podría sustituir el atún?? Muchas gracias :)

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